お料理

地元の野菜、天然の山菜やきのこ、海鮮などをご用意いたします。

オーナー自ら山や海へ収穫に向かい、大山でしか食べられない新鮮で珍しい食材を使った料理を堪能してください。

 

お料理は地元、大山の旬の食材にこだわった身体に優しい懐石風創作料理が自慢です。

春は山菜、夏はおばあちゃんの家庭菜園で採れる夏野菜、秋は天然きのこ、冬は鍋料理と四季折々の大山の味覚をお楽しみください。

山菜・きのこは天然のものをオーナーが採りに行きます。

 

食前酒にはオリジナル果実酒をご用意しています。

 

※食物アレルギーに対応したお料理の提供も可能です。

食べられない物がありましたら事前にお問い合わせください。代わりのお料理で対応いたします。

 

料理にあわせた食前酒(蓬・あけび・さるなしなど約40種)もご用意しております。

お好きなだけお飲みいただますので、多くのお客さまにご好評をいただいております。

 

朝食には大山の湧き水で点てたコーヒーや白バラ牛乳をサービスしております。

 

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